Летом значительно расширяется рацион питания каждого человека, а всё потому, что эта пора года щедро одаривает нас огромным разнообразием фруктов и овощей. Кто-то покупает их на рынке или в супермаркете, кто-то собирает на своем приусадебном участке, кто-то едет на дачу и там собирает. Главное, результат один – свежие фрукты и овощи радуют нас дома. А сколько блюд можно приготовить именно из свежих овощей и фруктов! Это и кабачки по-литовски, и овощное рагу, и компоты, и варенье, и джемы, ну […]

Вечером на ужин для своих любимых домочадцев я всегда готовлю разные блюда из мяса или рыбы с гарниром, подаю их всегда с подходящим по вкусу соусом. Мне кажется, что любое блюдо, даже если приготовлено идеально, лучше звучит вместе с хорошим соусом. Сегодня расскажу Вам о том, как приготовить белый соус Айоли, который прекрасно гармонирует с рыбой, приготовленными во фритюре сыром, картофелем или грибами. По желанию друзей я его делаю еще и к шашлыкам из куриного мяса, тоже, кстати, неплохо […]

Вы когда-нибудь пробовали известный всем торт «Наполеон» без крема? Или пустые трубочки без заварного или белкового наполнителя. Да, вы совершенно правы, ведь это же просто тестовая оболочка без той самой изюминки, которая придает сладкому изделию изысканный аромат и неповторимый вкус. Сладкие десерты используются для украшения и создания сладкой прослойки в тортах, кексах, булочках, печеньях, тарталетках. Кстати, он может выступать как самостоятельное блюдо. Крем «Дипломат», имеющий второе название «Пломбир» имеет необыкновенно нежный вкус и может быть использован для начинки и как […]

Первые торты появились более двух тысяч лет назад, хотя с их родиной историки все еще не определились. С тех пор сладкая выпечка поддерживает массу приятных традиций. Малыши с детства задувают именинные свечи, а свадебный красавец стремится поразить виновников торжества и приглашенных своим нарядным величием. Но все же нужно отдать должное сладким начинкам для выпечки, ведь именно они позволили сделать эти рукотворные творения многоярусными. Перемежая коржи белковыми, шоколадными, сметанными, фруктовыми слоями вкуснейшей глазури, искусные кулинары создали шедевры, достойные Книги рекордов […]